O comună din România devine destinație de top pentru turismul gastronomic autentic: vacanțe în natură, tradiții și experiențe unice

O comună din România, care are doar 3.500 de locuitori, devine o destinație de top pentru turismul gastronomic. Le propune celor care ajung în zonă experiențe culinare unice, în mijlocul naturii. Este vorba despre Vama Buzăului din județul Brașov.

Din anul 2018 localitatea a devenit tot mai atractivă pentru străini. Atunci a devenit stațiune de interes local și a intrat oficial pe harta turistică a țării noastre. Totuși, marea problemă era că vizitatorii nu aveau suficiente locuri în care să ia masa.

În lipsa restaurantelor clasice, comunitatea a transformat această nevoie într-o oportunitate. Au apărut din ce în ce mai multe Puncte Gastronomice Locale (PGL), mici afaceri de familie în care turiștii pot gusta preparate tradiționale. Acum, în comuna din „inima” României sunt aproximativ 60 de gospodării care își deschid porțile turiștilor aflați în căutarea gustului autentic.

Vama Buzăului, comuna din România care devine destinație de top pentru turismul gastronomic

Conceptul a fost gândit de Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23. În Punctele Gastronomice Locale turiștii sunt așteptați cu preparate făcute cu ingrediente din gospodărie sau de la producătorii locali.

„Acolo nu au existat şi nu există nici acum restaurante pentru că în primul rând nu sunt sustenabile. Şi atunci, primarul de acolo le-a spus oamenilor: haideţi să facem nişte puncte gastronomice locale (PGL).

Am aflat de această iniţiativă după o convorbire cu domnul Ivan Patzaichin (iniţiatorul proiectului PGL – n. red.) şi atunci după un studiu am văzut că există un potenţial foarte mare şi am zis că dacă tot muncim, să creăm ceva bun şi am făcut un plan să facem un mic hub, un mic exemplu de bună practică la Vama Buzăului.

Am încercat să scoatem la suprafaţă această moştenire şi bogăţie gastronomică şi culturală a României, pentru că este una din regulile pe care le impunem în Gastro Local înseamnă ca cel puţin 70% din ceea ce pui pe masă să fie din ograda ta, de la vecini sau produse locale. Adică nu ai voie să te duci la supermarket să cumperi“, a povestit Dorian Lungu, preşedinte al Asociaţiei Gastro Local, potrivit zf.ro.

În ultimii ani succesul s-a răspândit rapid. Dacă în 2021 în Vama Buzăului erau 4 puncte gastronomice locale, în prezent sunt 21.

Pentru turiști, este o experiență inedită: nu doar că mănâncă sănătos, dar au ocazia să se conecteze cu locul și cu oamenii. Iar pentru localnici, acest tip de turism devine o sursă importantă de venit.

Obiective turistice de neratat în timpul unei vacanțe în Vama Buzăului

Vacanțele petrecute în stațiunea din județul Brașov înseamnă mai mult decât mâncare tradițională, natură și liniște. În apropiere de Vama Buzăului sunt și multe obiective turistice. Printre acestea amintim:

1. Valea Zimbrilor – Rezervația naturală este chiar în Vama Buzăului. Turiștii pot admira zimbrii în mediul lor natural, pot parcurge trasee de drumeție și cicloturism, sau pot experimenta echitația. Au variante de a se caza în pensiuni sau de a sta la cort în camping. Experiența culinară tradițională face parte din pachet!

2. Cascada Urlătoarea – Tot în Vama Buzăului este și Cascada Urlătoarea, o adevărată bijuterie naturală de la poalele Munților Ciucaș. Cascada are o înălțime de 15 metri și un debit extrem de puternic, constant pe toată durata anului.

3. Lacul Vulturilor (Lacul Fără Fund) – Situat la 60 de kilometri distanță de Vama Buzăului, la o altitudine de 1.420 de metri, lacul periglaciar este de o frumusețe rară. În jurul lui sunt mai multe legende, care merită descoperite de la oamenii locului.

În comuna Vama Buzăului se poate ajunge cu ușurință din orașul Brașov. Drumul de 47 de kilometri se parcurge, în mod normal, în mai puțin de o oră.